Ahora que el sol está asomándose con mayor frecuencia y el verano está cerca, es un buen momento para renovar tu refrigeradora. Aquí te decimos algunas opciones saludables y refrescantes.
Arándanos
Según la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos, esta fruta es antioxidante, diurética, libre de colesterol y rica en vitamina C y K. También es buena para el cerebro, pues ayuda a mejorar la memoria y funciones cognitivas. Además su sabor es bastante agradable.
Agua
Tener buenas reservas del líquido elemento es esencial, tanto para aplacar la sed como por sus grandes beneficios. De acuerdo a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), los hombres deben beber 2,5 litros de agua al día, mientras que las mujeres solo 2 litros diarios.
Aguaymanto
Proveniente de nuestros andes, y cultivada desde la época incaica, esta fruta posee alta concentración de vitaminas A, B y C. Así mismo tiene fósforo y hierro y un gran nivel de antioxidantes.
Limón
Ya sea para hacerse una refrescante limonada en la mañana o para darle el toque especial a tu ceviche, el limón es esencial en toda refrigeradora. Toma en cuenta que contiene muchas sustancias favorables, como calcio, magnesio y vitamina C.
Queso
De la gran variedad de quesos te recomendamos aquellos que son bajos en grasa, a la vez que contienen una buena cantidad de proteínas. Entre ellos tenemos a los quesos descremados o light, requesón, ricota, cottage y panela.
Hongos
Quizás los has visto en supermercados, pero no te has animado a comprarlos. Te recomendamos los de botón blanco y los shiitake, que se caracterizan por ser nutritivos y antioxidantes, además de ser ideales para consumirse en una gran variedad de platillos.
Almendras y nueces
Las oleaginosas sobresalen por contener grandes cantidades de fibra, proteína, minerales y vitaminas del complejo B. Es una gran opción comer almendras crudas en vez de galletas o papitas fritas. Es importante que las almendras y nueces estén guardadas en el mini refrigerador para evitar la oxidación de sus aceites naturales.
Mantequilla de maní
A pesar de que puede ser vista como un alimento con alto nivel de grasa, la mantequilla de maní contiene vitamina B, folato y grasa monoinsaturada. Es una buena opción untar su pan integral con ella, en vez de con la mantequilla normal.
Vegetales
Infaltables en toda dieta, es necesario tener zanahorias, tomates, lechugas, apio, entre otras verduras en tu mini refrigeradora. Por supuesto debes lavarlos y cortarlos previamente. No solo sirven como acompañamiento a su almuerzo, sino también para preparar snacks saludables.
Huevos
Este alimento destaca por la gran cantidad de proteínas hierro y zinc que le aportan, además de lo fácil que es de conservar: en su refrigeradora puede soportar hasta cinco semanas. Además es muy versátil, pues hay distintas formas de preparar un huevo.
