Ya sabíamos que hay muchas maneras de combatir el colesterol LDL mediante la dieta y, como hemos mencionado en nuestra entrada Los 10 alimentos más eficaces para bajar el colesterol, una de ellas es comer paltas que son muy saludables para el corazón.
Un estudio que lo demuestra se ha publicado en la revista Journal of the American Heart Association, donde se ha cuantificado la disminución de las lipoproteínas de baja densidad LDL al comer una palta al día.
La palta, es uno de los mejores alimentos para combatir el colesterol
En el estudio participaron 45 personas sanas con una edad comprendida entre 21 y 70 años con sobrepeso u obesidad. Se les separó en 3 grupos que recibieron 3 dietas distintas para bajar el colesterol. Dos semanas antes de comenzar el estudio y para reducir el colesterol, los participantes consumieron una dieta con 34 % de grasas, 51% de carbohidrato y 16% de proteínas.
Al iniciar la investigación que dieron a un grupo una dieta baja en grasa sin palta, a otro una dieta moderada en grasa sin palta, y a otro una dieta moderada en grasas con una palta por día.
Encontraron que el nivel de lipoproteínas de baja densidad (LDL) o 'colesterol malo' bajó 13,5 mg / dl en las personas que habían consumido una dieta moderada en grasas con una palta al día. La dieta moderada en grasa sin la palta bajó el LDL en 8,3 mg / dl en y la dieta baja en grasa bajó el LDL en 7,4 mg / dl.
Los análisis de sangre de parámetros adicionales (considerados factores de riesgo cardio-metabólico) también fueron más favorables después de la dieta de palta frente a las otras dos dietas, por lo que incluir paltas en la dieta será muy saludable.
Cuídense mucho …. con una palta al día!
